養心健脾！夏日食療食養推薦(附菜譜)306
發表時間：2022-07-28 17:39 夏季是一年中天氣最熱的季節， 也是萬物生長最茂盛的時令， 每到這時候， 很多人都會有心煩氣躁易疲乏、 食欲變差，情緒起伏大、 睡眠質量變差的感覺。 因此，夏日中醫養生的要點， 重在養心健脾， 孟夏化濕、仲夏清熱化濕、季夏清熱生津， 根據季節特性保護陽氣不受損外泄。 夏日中醫養生要點 飲食 可以多食用一些苦味的食物，如苦瓜、蓮子、芥藍等，夏季吃苦，勝似進補。其實，要注意多食用新鮮時令的蔬果，如絲瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、莧菜、空心菜、西瓜、香蕉、楊桃、黃皮、青梅等。 再次，夏吃豆，勝吃肉，因此，飲食上可以注意搭配豆類的食物，如眉豆、紅豆、綠豆、扁豆、毛豆、黃豆等。 此外，因夏天出汗比較多，要注意多補充水分，適當吃粥喝湯等。盡量避免辛辣刺激、高糖油膩煎炸的食物，忌貪涼進食過多生冷冰凍的食物，忌盲目進補。 睡眠 建議“晚睡”早起。這里的“晚睡”相對其他季節而言，并不是說讓大家熬夜，尤其小朋友還是建議9點前入睡。早起，是跟隨太陽升起之時起床，以吸收足夠的陽氣。 另外，夏季白天比較容易犯困，因此可以適當午休，這樣就有一個精神飽滿的下午了。 情志 夏天比較容易煩躁，因此要學會調節自己的情緒和心態，保持心情愉悅，寧靜養心。 運動 保持良好的生活習慣，適當戶外運動，可以根據自己的身體狀況來選擇散步、慢跑、太極、游泳等運動來鍛煉身體。 夏日食療食養推薦 粉葛赤小豆龍骨湯 【功效】清熱化濕 【做法】龍骨焯水后備用，粉葛去皮切塊，赤小豆清洗后與上述材料一起放入湯鍋，加入適當清水，大火燒開轉小火，約60-75分鐘關火，加入適當鹽調味即可。體質虛者可改赤小豆為紅豆，加入陳皮少許。（濕熱重者可加入綠豆、扁豆、眉豆等） 苦瓜黃豆瑤柱瘦肉湯 【功效】清熱和中，清心養脾 【做法】龍骨焯水后備用，苦瓜去瓤切塊，黃豆瑤柱清洗后與上述材料一起放入湯鍋，加入適當清水，大火燒開轉小火，約45-60分鐘關火，加入適當鹽調味即可。脾胃虛寒者可加入五指毛桃（健脾補氣利濕）。 青橄欖鮮鮑瘦肉湯 【功效】清熱生津 【做法】青橄欖拍碎，鮑魚清除內臟切十字，瘦肉切塊狀，加入燉盅燉60-90分鐘，加入適當鹽調味即可。類似功效的還有有番茄鮮鮑瘦肉湯。 消暑三豆飲 【做法】綠豆100g、紅豆50g、扁豆30g、陳皮少許，將上述材料加入適當清水，大火燒開轉小火，約60-75分鐘關火即可，酌加少許白砂糖。 |